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【新闻】猪肉价格本月或跌至谷底畜牧欧洲白榆

发布时间:2020-10-19 00:50:15 阅读: 来源:咪唑啉聚醚厂家

猪肉价格本月或跌至谷底畜牧

自瘦肉精事件后,猪肉安全问题一直备受关注。猪肉的安全隐患出在哪里?今年的肉价趋势如何?近日,北大卖肉佬壹号土猪创始人陈生的湛江养殖基地首次向公众开放。陈生认为,养猪散户多致使安全监管难,而企业的规模化运作则能有效解决这一问题。此外,受病毒影响,今年上半年生猪死亡率高出栏量少,导致批发价上升,预计10月份之后生猪价格才会回落。

下半年肉价不会大涨

据广州市物价局近3周的监测数据显示,市场上的生猪批发价已连续两周小幅上升,出场均价由14.4元/公斤涨至15.2元/公斤。

夏季本是肉类消费淡季,生猪价格为何在近两周一路看涨?“这不是周期性的上涨,而是年初大量的小猪由于感染病毒而死亡,生猪出栏数减少引发的价格提升。”陈生透露,今年1月,因冠状病毒病引发的猪拉稀,使得北方约有30%的生猪死亡,直到4月中旬以后,病情才基本稳定。一般而言,市场上所售白猪的生长周期为5~6个月,按此计算,预计10月份之后,生猪价格将会下跌。

陈生分析,由于毛猪批发价已经连续两年多保持在7元/斤以上,以往能持续一年已经算是比较长了,接下来毛猪批发价将进入下行周期,不排除会降到6元/斤以下,下半年猪肉价格不会大涨。而对于今年上半年的猪肉价格走势,陈生用了“诡异”两个字来形容。“量价齐跌,很诡异。”陈生认为,受猪病影响,生猪出栏量减少,本来猪肉价格会上涨,但其整体价格却下降了1元左右。据预计,随着生猪供应量的增多,猪肉价格有望进一步下降,并将在7月份跌至谷底。

散户多安全监控难溯源

除了价格外,猪肉安全问题也备受市民关注。“猪的来源太杂,才容易出现安全隐患。”陈生告诉记者,目前供应给广州的猪肉,约有70%来自散户,仅省内的养殖户便有近万家。

“一车猪有200~300头,却可能来自几十家养猪散户,这样即便查出了瘦肉精,也只能溯源至猪贩子身上,而查不到根源。”陈生认为,猪肉安全问题与目前养猪散户较多,未形成规模化的情况有直接关系。

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